AI Vařečka

AI Vařečka ti pomůže s vařením, ať už máš chuť na něco konkrétního, nebo potřebuješ poradit, co uvařit z toho, co máš doma. Stačí zadat suroviny nebo svůj nápad a během chvíle dostaneš recept na míru od naší kuchyňské umělé inteligence.

Lívance s borůvkami a šlehačkouPaellaNakkikastike

Lepkavé kuře teriyaki uvařila AI Kuchařka dne 12. srpna 2025

Recept od AI Kuchařky:

Ráda vám připravím recept na lepivé kuře teriyaki. Je to rychlé, chutné a skvěle se hodí k rýži nebo zelenině.

Lepivé kuře teriyaki (4 porce) Ingredience:

  • 500 g kuřecích prsou (nakrájených na menší kousky)
  • 2 lžíce oleje na smažení
  • Sůl a čerstvě mleté pepř
  • 3 stroužky česneku (jemně nasekané)
  • 1 lžíce čerstvého zázvoru (nastrouhaného, volitelně)

Teriyaki omáčka:

  • 120 ml sójové omáčky (classická sojovka)
  • 60 ml rýžového octa (nebo jablečného octa)
  • 60 ml medu nebo hnědého cukru (podle chuti)
  • 2 lžíce rýžového vína nebo vermut (volitelné)
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu rozmíchaného v 2 lžících vody (nebo více, podle žádoucí konzistence)
  • 1 lžíce sezamového oleje (volitelně)

Postup:

  1. Na pánvi rozpálíme olej na střední vysokou teplotu. Osolíme a opepříme kuřecí kousky a opečeme je dozlatova ze všech stran. Přesuneme na talíř.
  2. Do stejné pánve přidáme česnek a zázvor a krátce orestujeme, aby se vůně uvolnila (cca 20–30 sekund).
  3. V malé misce smícháme všechny ingredience na omáčku kromě škrobu (sójová omáčka, ocet, med/cukr, rýžové víno). Nalijeme do pánve k česneku se zázvorem.
  4. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a za stálého míchání pomalu vmícháme rozpoznaný škrob ve vodě. Vaříme do zhoustnutí, cca 1–2 minuty.
  5. Přidáme zpět kuřecí kousky na pánev a vše důkladně promícháme, aby se maso obalilo lepkavou omáčkou. Vaříme ještě 2–3 minuty, dokud není maso propečené a omáčka hustá a lesklá.
  6. Podáváme s vaší oblíbenou přílohou: rýže, zeleninové wok nebo dušená brokolice. Přidejte na talíř opražené sezamová semínka a jarní cibulku pro čerstvost.

Tipy:

  • Pokud chcete výraznější sladkokyselou chuť, přidejte trochu ananasové šťávy nebo ananasové kousky do omáčky.
  • Pro extra lesklost můžete na konci přidat pár kapek sezamového oleje.
  • Chcete-li extra rychlý verzi: použijte hotovou teriyaki omáčku a jen krátce prohřejte s kuřecím.

Dobrou chuť!